Пленки из хитозана продлевают срок годности овощей, фруктов и ягод

Нeдaвнo прoфeссoр Фрaнцузскoгo нaциoнaльнoгo институтa нaучныx исслeдoвaний (INRS), Мoник Лaкруa и eгo кoмaндa исслeдoвaтeлeй рaзрaбoтaли плeнку нa oснoвe мoлeкулы xитoзaнa, с пoмoщью кoтoрoй позволено продлить срок хранения клубники поперед 12 дней, и упасти ягоды от плесени и отдельных патогенных грибков и бактерий, сообщает Ксенобласт.

Уникальное покрытие получают с через разложения хитина, полимера изо панциря ракообразных. В составе пленки содержатся эфирные масла и наночастицы серебра, ась? придает покрытию антимикробные свойства. Сие стимулирует интерес к использованию пленок на овощей и фруктов. Рассматривается и вероятность использования продуктов разложения хитина чтобы хранения сыров.

Маловыгодный отстают от трендов и вьетнамские исследователи, которые провели серьезную научную работу сообразно влиянию съедобной провиантский пленки на основе хитозана и экстракта листьев Соннетарии сырной (Sonneratia caseolaris, SCELE) для срок хранения фруктов. Вовлечение экстракта листьев Соннетарии сырной в матрицу получи основе хитозана проводили с содержанием (1–3%) веса.

Новоприбывший компания AgroFresh Solutions, Inc объявила о запуске собственного съедобного защитного покрытия сверху растительной основе подина брендом VitaFresh™ Botanicals. Каста пленка предназначена в целях различных культур, через цитрусовых до персея и манго.

Немецкий маклер REWE Group вдобавок провел тестирование разработки “Coating”, которая продлевает момент годности фруктов. В этом случае клетень также является полном) объеме съедобным, снижает клеточное веяние фруктов, дольше сохраняет незапачканность. До этого испытания покрытия проводили в США и Великобритании.  

 

Отдельные люди новости:

  • Американская автомобильная кодла Ford создала необычный парфюм “Mach-Eau” с запахом бензина и резины.
  • Приостанавливание без сахара: топ-10 рецептов.
  • Разработана вакцина на пчел, которая сохранит медоносов через летального воздействия пестицидов.

 

Комментирование и размещение ссылок запрещено.

Комментарии закрыты.